میکروب کشیاز ویژگی‌های مهم عسل، خاصیت میکروب‌کشی آن است. عسل یک ضد عفونی‌کننده طبیعی است؛ تحقیقات انجام شده در سال‌های اخیر نشان می‌دهد گذاشتن آن روی زخم‌ها مانع عفونت می‌شود. از آنجا که عسل حاوی مواد آنتی باکتریایی است، به خوبی باعث بهبود زخم ها می شود. عسل نوعی تشعشعات رادیواکتیوی نیز دارد که می‌تواند در مبارزه با عفونتها موثر باشد. خواص دیگر عسل را با هم میخوانیم:
خوراکی زود هضمعسل به راحتی هضم می‌شود. مولکولهای قند موجود در آن می‌تواند به‌راحتی به دیگر قندها تبدیل شود، به همین دلیل حتی حساسترین معده هم می‌تواند آن را بهسادگی هضم کند.
ضد سرطانعسل منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری‌های قلبی دارد.
شیرینی کم کالریسطح کالری عسل پایین است. عسل در مقایسه با دیگر مواد قندی 20 درصد کمتر کالری دارد. بهاین ترتیب هر چند انرژی عسل بسیار بالاست، اما باعث چاقی و اضافه وزن نمیشود.
ماده فاسد نشدنیعسل هرگز فاسد نمیشود. میتوان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد ونیازی به یخچال ندارد.
ضدآلرژیعسل در درمان آلرژیهای فصلی برای ساکنان مناطقی که عسل از گلهای همان منطقه به دست آمده، بسیار مفید است.
عسل و کلیهعسل ضد عفونی‌کننده مجاری ادرار است. مخلوط عسل با آب مقطر، باعث زیاد شدن ادرار، رفع تشنگی و خرد شدن سنگ کلیه و مثانه می‌شود.
عسل و بیماری قلبیعسل به دلیل داشتن گلوکز که هم زود تجزیه می‌شود و هم انرژیزاست، تأثیر مهمی روی عضلات قلب دارد و باعث تحریک و تقویت قلب و گشاد شدن رگها می‌شود. عسل جریان خون را افزایش می‌دهد، فشار خون را تنظیم و از سکته قلبی جلوگیری می‌کند. عسل، همچنین چربیهای اطراف قلب را آب می‌کند و به همین دلایل، مصرف آن به سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه می‌شود. مصرف یک لیوان شربت عسل ولرم (عسل محلول در آبمیوه) قبل از خواب، برای درمان بیخوابی بیماران قلبی بسیار مناسب است.
عسل و سیستم عصبیعسل برای اعصاب مفید است. بیخوابی، سر درد و ناتوانی را در این نوع بیماریها کاهش می‌دهد. ناتوانی عصبی را از بین میبرد و سیستم اعصاب مرکزی را تقویت می‌کند.
عسل برای ریه، کبد، چشم و دیگر قضایاعسل در درمان عفونتهای ریه بسیار موثر است. شربت عسل برای از بین بردن سرفه و خلط سینه فرد مبتلا به سل، مفید و موثر است. عسل برای بیماری‌های روده، کبد و چشم مناسب است و برای تقویت حافظه هم ماده‌ای معجزهگر است.
